lundi 14 janvier 2013

La galette...

La galette...Toujours faite à 4 mains, pas moins - à tour de rôle avec chacun des enfants. Recette, d'après Trish Deseine ( quelque peu adaptée)2 rouleaux de pâte feuilletée125g de beurre demi-sel ramolli125 g de cassonnade125g de poudre d'amandes et/ou de noisettes1 cuil. à soupe de maïzena1 cuil. à soupe de fleur d'oranger ou autre parfum2 oeufs & 1 jaune additionné d'eau & de sucre vanillé1 fèveMélanger tous les ingrédients sauf les oeufs & battre jusqu'à obtenir une crème homogène.Ajouter les 2 oeufs entiers... [Lire la suite]
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dimanche 8 janvier 2012

La galette ...

Le gateau préférée de ma jolie demoiselle étant la galette des rois, il est impensable de ne pas succomber à la tentation ...Chaque année, outre les traditionnelles pomponnettes toulousaines, la miss se met aux fourneaux & cette année nous avons pris la recette de Trish Deseine parue dans le dernier ELLE. Couronnes fleuries & enrubannées réalisées à 8 mains ...Du fil de fer, du liberty, des rubans , de la dentelle & quelques fleurs artificielles. Vivement le goûter !
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dimanche 4 janvier 2009

La véritable histoire ...

...de la galette des rois! Bon, je sais, je vous ai déja donné cette recette... Mais la galette des rois, c'est la galette des rois, on n'y peut rien, c'est comme ça!Alors, croyez moi si je vous dit que celle là , elle est facile, rapide & délicieuse! ( ceci dit, je rajoute du jaune d'oeuf sur le dessus pour la faire dorer ainsi que quelques décos) & le bouquin est tout aussi sympa... Régalez vous! Ps: ne pas oublier de demander au plus jeune des enfants présents de passer sous la table: c'est... [Lire la suite]
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mardi 30 décembre 2008

Anachronisme gourmand...

Parce que croyez-moi mais ces petits gâteaux valent leur pesant de cacahuètes! La semaine avant les vacances ( non, non je n'ai aucun retard dans la rédaction des billets de ce blog !), nous avons été conviés par l'école de mon grand à un voyage au coeur du continent africain ( bon, ok, c'était dans la classe mais c'est tout de même dépaysant!).& à cette occasion, les mamans ont été sollicitées pour réaliser des gâteaux orientaux.Les seuls que je sache faire  j'aime vraiment, ce sont les cornes de gazelles... & comme... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2008

Petit lutin espiègle... je te croquerai!

Les visites pour connaître la "mini" se succèdent à grande cadence! & on ne peut pas recevoir notre famille ou nos amis en ouvrant un banal paquet de biscuits... Hein, vous me comprenez? Y'a quand même un rang à tenir?!Mais le seul souci c'est de varier les p'tits plaisirs: cup cakes, muffins, brownies du fifteen, cakes, tartes, ... Je ne vous montre pas chaque réalisation car sinon le blog deviendrait une chronique culinaire... Mais aujourd'hui, ben ce n'est pas moi qui ai fait le gateau & mmmmmmmm, il sent... [Lire la suite]
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lundi 7 avril 2008

Cuisine gourmande...

Impossible de résister à l'appel des fruits & légumes printaniers, & à ces délicieuses  recettes... sitôt lues, sitôt essayées & adoptées... Pour commencer une salade tiède d'asperges vertes à la féta... Pour 6 personnes, il faut:- 1.5 kg d'asperges vertes- 1 citron- 2 oeufs- 200 g de féta- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive- 1/2 bouquet de basilic- sel, poivreCuisez les oeufs 9 min à l'eau bouillante, refroidissez-les sous l'eau froide. Ecalez-les puis hachez-les grossièrement.Raccourcissez de qqs centimètres... [Lire la suite]
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mardi 25 mars 2008

Gourmandises pascales...

Week-end pascal...Les cloches sont passées & nous ont gâtés...de beaux & bons chocolats!Aujourd'hui les loupiots sont à l'école ou chez nounou...Va-t-il rester quelque chose ce soir?Vais-je réussir à être raisonnable? Petit aperçu des gourmandises & des dessins sur oeufs by grand loup! Et puis dédicace spéciale à ma soeurette...si tu passes par là...Happy 30! ...
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lundi 25 février 2008

1.2.3. cerises!

J'ai été taguée par Mélanie pour vous dévoiler ma recette préférée!Evidemment il s'agit d'une recette italienne, inspirée du célèbre tiramisu... De délicieuses verrines aux 3 cerises... - 600 g de cerises - 180 g de sucre en poudre - 12 biscuits à la cuillère - 125 g de mascarpone - 4 cuillerées à soupe de sirop d'orgeat ou de sirop de grenadine- 6 cerises confites - 6 cerises à l'eau-de-vie Préparer la compote : laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Je les prends congelées chez notre ami picard & non... [Lire la suite]
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lundi 18 février 2008

Péché de gourmandise...

Les vacances sont enfin là & mon grand loulou a des envies de cuisine! Un coup d'oeil dans les livres & voilà son choix... une délicieuse recette de Benoît Witz pour Alain Ducasse... et oui rien que ça!"Croûtes de chocolat mi -amer parfumées à la verveine citron..." Pour environ 6 croûtes, il faut:- 75 g de farine- 150 g de chocolat mi-amer- 40 g de beurre- 60 g de sucre- 2 jaunes d'oeufs, 1 blanc- 20 g de poudre d'amandes- 1 cuillère à soupe de cacao en poudrePour la ganache- 30 g de chocolat noir- 30 g de... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier 2008

P'tits muffins...

Mais qu'est ce que c'est tous ces blogs avec ces délicieuses recettes? Impossible de résister! Alors moi aussi je craque...Le bonheur du jour?De délicieux muffins... au Nutella! Une recette toute simple, idéale pour les "petites mains".- 100g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 250g de farine tamisée- 1/2 sachet de levure- 1/2 cuillère à café de sel- 2 Oeufs- 20 cl de lait- 15 cl d'huile Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la levure & préparez un puits.Dans un autre bol, mélangez énergiquement les oeufs,... [Lire la suite]
Posté par mamoizelle K à 09:58 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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