dimanche 12 janvier 2014

Famille royale...

Début janvier c'est la folie des galettes. Ma grande poulette adore la frangipane donc recette maison d'après Trish Deseine. Mais à Toulouse il n'y a pas de rois sans pomponnette! Donc on fait des goûters gargantuesques... Et il n'en reste pas une miette...  Couronnes fleuries que l'on fait d'année en année, et à retrouver ici.  Et nouvelle version crochetée - il reste encore qqs modifications à y apporter, mais là j'étais pressée, les invités allaient arriver... D'ailleurs c'est mademoiselle C. qui fut... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2013

La galette...

La galette...Toujours faite à 4 mains, pas moins - à tour de rôle avec chacun des enfants. Recette, d'après Trish Deseine ( quelque peu adaptée)2 rouleaux de pâte feuilletée125g de beurre demi-sel ramolli125 g de cassonnade125g de poudre d'amandes et/ou de noisettes1 cuil. à soupe de maïzena1 cuil. à soupe de fleur d'oranger ou autre parfum2 oeufs & 1 jaune additionné d'eau & de sucre vanillé1 fèveMélanger tous les ingrédients sauf les oeufs & battre jusqu'à obtenir une crème homogène.Ajouter les 2 oeufs entiers... [Lire la suite]
Posté par mamoizelle K à 00:01 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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