mardi 30 décembre 2008

Anachronisme gourmand...

Parce que croyez-moi mais ces petits gâteaux valent leur pesant de cacahuètes! La semaine avant les vacances ( non, non je n'ai aucun retard dans la rédaction des billets de ce blog !), nous avons été conviés par l'école de mon grand à un voyage au coeur du continent africain ( bon, ok, c'était dans la classe mais c'est tout de même dépaysant!).& à cette occasion, les mamans ont été sollicitées pour réaliser des gâteaux orientaux.Les seuls que je sache faire  j'aime vraiment, ce sont les cornes de gazelles... & comme... [Lire la suite]
Posté par mamoizelle K à 11:06 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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lundi 7 avril 2008

Cuisine gourmande...

Impossible de résister à l'appel des fruits & légumes printaniers, & à ces délicieuses  recettes... sitôt lues, sitôt essayées & adoptées... Pour commencer une salade tiède d'asperges vertes à la féta... Pour 6 personnes, il faut:- 1.5 kg d'asperges vertes- 1 citron- 2 oeufs- 200 g de féta- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive- 1/2 bouquet de basilic- sel, poivreCuisez les oeufs 9 min à l'eau bouillante, refroidissez-les sous l'eau froide. Ecalez-les puis hachez-les grossièrement.Raccourcissez de qqs centimètres... [Lire la suite]
Posté par mamoizelle K à 08:05 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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lundi 25 février 2008

1.2.3. cerises!

J'ai été taguée par Mélanie pour vous dévoiler ma recette préférée!Evidemment il s'agit d'une recette italienne, inspirée du célèbre tiramisu... De délicieuses verrines aux 3 cerises... - 600 g de cerises - 180 g de sucre en poudre - 12 biscuits à la cuillère - 125 g de mascarpone - 4 cuillerées à soupe de sirop d'orgeat ou de sirop de grenadine- 6 cerises confites - 6 cerises à l'eau-de-vie Préparer la compote : laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Je les prends congelées chez notre ami picard & non... [Lire la suite]
Posté par mamoizelle K à 09:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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lundi 18 février 2008

Péché de gourmandise...

Les vacances sont enfin là & mon grand loulou a des envies de cuisine! Un coup d'oeil dans les livres & voilà son choix... une délicieuse recette de Benoît Witz pour Alain Ducasse... et oui rien que ça!"Croûtes de chocolat mi -amer parfumées à la verveine citron..." Pour environ 6 croûtes, il faut:- 75 g de farine- 150 g de chocolat mi-amer- 40 g de beurre- 60 g de sucre- 2 jaunes d'oeufs, 1 blanc- 20 g de poudre d'amandes- 1 cuillère à soupe de cacao en poudrePour la ganache- 30 g de chocolat noir- 30 g de... [Lire la suite]
Posté par mamoizelle K à 09:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mercredi 30 janvier 2008

P'tits muffins...

Mais qu'est ce que c'est tous ces blogs avec ces délicieuses recettes? Impossible de résister! Alors moi aussi je craque...Le bonheur du jour?De délicieux muffins... au Nutella! Une recette toute simple, idéale pour les "petites mains".- 100g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 250g de farine tamisée- 1/2 sachet de levure- 1/2 cuillère à café de sel- 2 Oeufs- 20 cl de lait- 15 cl d'huile Dans un bol, mélangez la farine, le sel, la levure & préparez un puits.Dans un autre bol, mélangez énergiquement les oeufs,... [Lire la suite]
Posté par mamoizelle K à 09:58 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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mercredi 9 janvier 2008

Mercredi- pâtisserie...

Mon grand loupiot est "apprenti-cuistot"...Le Père Noël lui ayant apporté des livres de cuisine, tablier & ustensiles, il teste régulièrement ses recettes! Et a voulu faire des galettes à partager avec ses copains de classe! Alors le voici parti dans la pâtisserie... Et le résultat a l'air bien apétissant... Edit du soir... les galettes ont été dévorées par les loupiots! La maîtresse attend impatiemment la recette afin de la réaliser en classe... Graines de gourmands!
Posté par mamoizelle K à 09:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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